Green Drink II

Actualmente, en el ámbito nutrimental, hay mucha controversia si tomar los jugos verdes o no, algunos por el hecho de que tienen fruta, que tiene fructosa,que es el azúcar de la fruta y esto provoca que la glucosa en sangre se eleve y otros los defienden por sus propiedades nutricias, por tener vitaminas y minerales que otros alimentos no tienen...pero en mi opinión como nutrióloga, creo que depende de cada persona, y sus características personales...si tengo un paciente con diabetes o pre-diabético nunca se los recomiendo, prefiero que consuma la fruta entera, pero si es una persona que nunca en la vida come verdura porque las aborrece, evidente es una buena opción para disfrutar tanto la fruta como la verdura sin tanto drama de por medio.

Para que un green drink, sea lo más saludable posible, yo siempre les recomiendo que la proporción debe ser 3 diferentes verduras + 1 porción de fruta (solo una porque lo permitido al día son 2-4 porciones al día), siempre le agrego un cereal con alto aporte de fibra y almendras, y estos dos en conjunto ayudan, precisamente, a que la glucosa no se eleve de inmediato y aprovechemos mejor sus beneficios...para mi es el mejor Pre-workout.

A mi me encanta tomarlo diario, porque desde siempre he sido medio remilgosa para comer algo a primera hora del día, entonces esta es la receta que normalmente consumo diario antes de entrenar, para no ir en ayunas y prevenir el desgaste muscular....Entonces la receta es....

Ingredientes:

1/2 pza de pepino 
5 ejotes 
1 ramita de apio
2 naranjas medianas o 1 grande
1 trozo de jengibre (al gusto)
1 trozo pequeño de curcuma 
1 hojitas de hierbabuena
5 almendras
4 cdas de avena cruda

Preparación:

Picar todos los ingredientes y la naranja NO exprimirla, aprovecha todos los gajos de la misma, quita los huesitos y la cascara nada más, pero no la exprimas, aprovecha toda la fibra de la fruta. Vacía todos los ingredientes en el vaso de la licuadora (una de buena calidad, para que no salga tan espeso o agrega un poquito de agua). Y sirve en tu vaso favorito.


A veces cambio la fruta o verdura depende la temporada, pero definitivo esta receta es mi favorita, porque la naranja es una fruta muy jugosa, que hace que el green drink no sea tan espeso.

Para mis pacientes que usan el sistema de equivalentes, esta receta tiene 1 Equiv de fruta + 1 Equiv de verdura + 1/2 Equiv de Aceite con proteína + 1 Equiv de Cereal sin Grasa.

Espero que les guste!! 

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